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食品类别：糕点；类别名称：冷加工糕点；类别编号：2402；品种明细：西式装饰蛋糕类；备注：西式装饰蛋糕类
①GB/T 31059-2014《裱花蛋糕》；②GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：酥类；备注：烘烤类糕点（酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类）
①GB/T 20977-2007《糕点通则》；②GB/T 20981-2021《面包质量通则》；③GB 7099-2015 《食品安全国家标准 糕点、面包》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：烤蛋糕类；备注：烘烤类糕点（酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类）
①GB/T 20977-2007《糕点通则》；②GB/T 20981-2021《面包质量通则》；③GB 7099-2015 《食品安全国家标准 糕点、面包》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：发酵类；备注：烘烤类糕点（酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类）
①GB/T 20977-2007《糕点通则》；②GB/T 20981-2021《面包质量通则》；③GB 7099-2015 《食品安全国家标准 糕点、面包》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：水油皮类；备注：烘烤类糕点（酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类）
①GB/T 20977-2007《糕点通则》；②GB/T 20981-2021《面包质量通则》；③GB 7099-2015 《食品安全国家标准 糕点、面包》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：硬皮类；备注：烘烤类糕点（酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类）
①GB/T 20977-2007《糕点通则》；②GB/T 20981-2021《面包质量通则》；③GB 7099-2015 《食品安全国家标准 糕点、面包》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：松酥皮类；备注：烘烤类糕点（酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类）
①GB/T 20977-2007《糕点通则》；②GB/T 20981-2021《面包质量通则》；③GB 7099-2015 《食品安全国家标准 糕点、面包》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：酥皮类；备注：烘烤类糕点（酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类）
①GB/T 20977-2007《糕点通则》；②GB/T 20981-2021《面包质量通则》；③GB 7099-2015 《食品安全国家标准 糕点、面包》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：酥层类；备注：烘烤类糕点（酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类）
①GB/T 20977-2007《糕点通则》；②GB/T 20981-2021《面包质量通则》；③GB 7099-2015 《食品安全国家标准 糕点、面包》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：松脆类；备注：烘烤类糕点（酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类）
①GB/T 20977-2007《糕点通则》；②GB/T 20981-2021《面包质量通则》；③GB 7099-2015 《食品安全国家标准 糕点、面包》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：松酥类；备注：烘烤类糕点（酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类）
①GB/T 20977-2007《糕点通则》；②GB/T 20981-2021《面包质量通则》；③GB 7099-2015 《食品安全国家标准 糕点、面包》 |